Pompette večeře s víny

19. 4. 2023 v 18:30 hodin

Cena 4 900 Kč/os

AMUSE BOUCHE 

～

KVÁSKOVÝ LANGOŠ

TARTAR ZE SEVERSKÝCH HUMRŮ, MANDARINKOVÁ MAJONÉZA

[Champagne Ayala Blanc de Blancs 2009]

～

OMÁČKA KOŘENĚNÁ ZÁZVOREM

MOŘSKÝ VLK, HOUBY

[Chablis Grand Cru Bougros 2015, William Fevre]

～

CITRONOVÁ OMÁČKA

KRÁLÍK, ESTRAGONOVÁ TĚSTOVINA

[Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Grande Montagne" 2012, Fontaine Gagnard]

～

JUS Z ČERVENÉHO VÍNA

HOLUBÍ PRSÍČKO A KROKETA ZE STEHÝNEK, FOIE GRAS A HUB

[Gevrey Chambertin Clos Tamisot 2011, Pierre Damoy]

～

JAHODOVÉ COULIS S LEVANDULÍ

PANNA COTA

[Champagne Bollinger Rosé]

Rezervujte si degustaci

Zarezervujte si místo včas. Rezervaci vám potvrdíme e-mailem.