KUCHYNĚ SÁRY HRSTKOVÉ
SNÍDANĚ 8:00 - 11:00
MÍCHANÁ KŘEPELČÍ VEJCE S LANÝŽEM
850 Kč
VEJCE BENEDIKT, MOJE MÁSLOVÁ BRIOŠKA
650 Kč
KAVIÁR OSIETRA 30G, FRANCOUZSKÉ BLINY, CRÉME FRAÎCHE, STROUHANÝ BÍLEK A ŽLOUTEK
1.900 Kč
KVASOVÉ TEPLÉ KOBLIHY PLNĚNÉ MOJÍ MERUŇKOVOU MARMELÁDOU S VANILKOU
350 Kč
OBĚD 11:30 - 16:00
POLÉVKA Z LIŠEK
A ZAUZENÝCH KACHNÍCH PRSÍČEK
~
STEHÝNKO Z PERLIČKY Z BRESSE
PAPRIKOVO-SMETANOVÁ OMÁČKA
nebo
KRÁLÍK
NA ČERVENÉM VÍNĚ, ŠVESTKÁCH A COGNACU, KRÁLIČÍ JÁTRA
~
MOUSSE DE CAFÉ WELLSBOURNE
Cena 1.950 Kč


VEČEŘE 17:00 - 23:00
POMPETTE VEČERNÍ DEGUSTAČNÍ MENU
ČERSTVĚ UTLUČENÉ MÁSLO
MŮJ KVASOVÝ CHLÉB
~
AMUSE BOUCHE
~
KŘEPELČÍ PRSÍČKA
CHAUD-FROID S LANÝŽEM
~
FOIE GRAS
KOŘENĚNÁ OMÁČKA Z PEČENÉ DÝNĚ
~
NADÍVANÝ HUSÍ KRK
FENYKLOVÉ ZELÍ, OSTRUŽINOVÁ OMÁČKA
~
JELENÍ HŘBET
POMMES MOUSSELINE
~
MOUSSE DE CAFÉ WELLSBOURNE
Cena 3.500 Kč