KUCHYNĚ SÁRY HRSTKOVÉ

SNÍDANĚ  8:00 - 11:00

MÍCHANÁ KŘEPELČÍ VEJCE S LANÝŽEM

850 Kč 


VEJCE BENEDIKT, MOJE MÁSLOVÁ BRIOŠKA

650 Kč 


KAVIÁR OSIETRA 30G, FRANCOUZSKÉ BLINY, CRÉME FRAÎCHE, STROUHANÝ BÍLEK A ŽLOUTEK

1.900 Kč 


KVASOVÉ TEPLÉ KOBLIHY PLNĚNÉ MOJÍ MERUŇKOVOU MARMELÁDOU S VANILKOU

350 Kč

OBĚD 11:30 - 16:00

POLÉVKA Z LIŠEK 

A ZAUZENÝCH KACHNÍCH PRSÍČEK

STEHÝNKO Z PERLIČKY Z BRESSE

PAPRIKOVO-SMETANOVÁ OMÁČKA

nebo

KRÁLÍK 

NA ČERVENÉM VÍNĚ, ŠVESTKÁCH A COGNACU, KRÁLIČÍ JÁTRA


MOUSSE DE CAFÉ WELLSBOURNE


Cena  1.950 Kč


VEČEŘE 17:00 - 23:00

POMPETTE VEČERNÍ DEGUSTAČNÍ MENU


ČERSTVĚ UTLUČENÉ MÁSLO

MŮJ KVASOVÝ CHLÉB


AMUSE BOUCHE

KŘEPELČÍ PRSÍČKA

 CHAUD-FROID S LANÝŽEM

FOIE GRAS

KOŘENĚNÁ OMÁČKA Z PEČENÉ DÝNĚ

NADÍVANÝ HUSÍ KRK

FENYKLOVÉ ZELÍ, OSTRUŽINOVÁ OMÁČKA

JELENÍ HŘBET

POMMES MOUSSELINE

MOUSSE DE CAFÉ WELLSBOURNE


Cena 3.500 Kč