Menu k vínům z Bordeaux

Cena 2 850 Kč/osobu

rezervace pro 2-14 osob

Čerstvé domácí máslo a náš kvasový chléb

Amuse bouche

Tartar z mušlí Svatého Jakuba, koriandrová majonéza, mandlový krekr

Mořský ďas, omáčka z červeného vína, bramborová kroketa

Pithivier s ragú z hovězí svíčkové, telecích jatýrek a lišek, telecí omáčka

Koroptev nadívaná foie gras a bílým lanýžem, bramborovo-lanýžový koláč, madeirská omáčka

Dort pavlova, s citronovým krémem, krém Chantilly, fíky